- يعمل زيت دوار الشمس في الحفاظ على صحّة القلب و ذلك لأنه يتكوّن من الدهون غير المشبعة بالأضافة الى أنّه يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين E لذا فأنه ينصح بأستخدامه للمرضى اللذين يشكون من مشاكل في القلب.
- يساعد في الوقاية من أرتفاع نسبة الكوليسترول و بالتالي بأنخفاض نسبة الأصابة بتصلب الشرايين و الذبحات الصدرية .
- يعمل على تقوية مناعة الجسم بسبب أحتوائه على فيتامين E اذ يعتبر هذا الفيتامين من أهمّ مضادات الأكسدة و بالتالي يحمي من الاصابة بالامراض المختلفة.
