المقادير :
500 غ جوز مرحي رقيق
300 غ سكر أبيض ناعم
3 بياض بيض
فرينة ( دقيق )
ما يقارب 130 نصف حبة جوز
للطلاء و التويين :
نصف لتر ماء
125 غ سكر
بياض بيضة
ملعقة كبيرة عصير الليمون
ملعقة كبيرة ماء ورد
3 ملاعق كبيرة كاكاو أو نيسكافي
طريقة التحضير :
- في وعاء أخلطي الجوز و السكر الناعم و بللي ببياض البيض حتى تتحصلي على عجينة متجانسة .
- على طاولة العمل رشّيها مرشوش بالفارينة ، ابسطي العجينة و بواسطة طابع قطعي أشكال بيضوية او مربعه او دائرية إلى سمك قطرها 3 سم .
- ضعي الحلوى في صينية مدهونة بالزبدة و مرشوشة بالفرينة ، وأطهيها لمدة 5 الى 10 دقائق في الفرن 200 درجة .
- أتركيها تبرد و من بعد حضري مكونات الطلاء : غلي الماء والسكر حتى يصبح السائل متخثرا ، اتركيه يبرد ، اسكبي الشراب في جفنة ، أضيفي بياض البيض + عصير الليمون + ماء الورد + السكر الناعم. مع الخفق الجيد بملعقة خشبية حتى تحصلي على عجينة متماسكة . لونيها بالكاكاو أو النيسكافي .
- و من ثم غطسي الحلوى في الطلاء ثم ضعي حبة الجوز بضغطها بلطف على فوق حبات الحلوى .
و بالشّفاء والهناء
