المقادير فرخة مغسولة كويس مقطعة 8قطع هتسلقى الفراخ نصف سوى تسلقيها فى ماية فيه (حبهان+قرنفل+شوية جنزبيل+مكعب ماجى)
بعدين لما تستوى نصف سوى تكون مجهزة طبق فية دقيق وعلية بهارات وطبق تانى فية بيض ولبن وملح وفلفلوبعدين وطبق تالت فية دقيق سيمولينا او بقسماط
بعدين حطى الفراخ فى الدقيق واضغطى عليها وبعدين بيض ولبن وبعدين بقسماط واضغطى عليها عشان يمسك فيها ودخليها الفريرز نصف ساعة وطلعيها على زيت بيغلى على طول ومتقلبيش كتير وبالهنا والشفا