المكونات والمقادير:
نصف كيلو لحم مفروم
حزمة كراث
4حبات طماطم
بيض على حسب الكميه
ملح وفلفل اسود
بصله كبيره
قليل من الزيت
عجينه السمبوسك الجاهزه
طريقة التحضير:
- توضع اللحمه على النا مع البصله والملح والفلفل الاسود ثم نتركها على جنب
- نفرم الطماطم ونفرم الكرات كما في نخلط الطماطم مع الكرات والحمه مع بعضها البعض
- ونضع البيض في الطبق ويخفق ويترك على جانبا
- نضع الحشو وقليل من البيض المخفوق ليتماسك الحشو كما في الصوره
- نطبقه من فوق ثم اليمين ثم من اليسار وهكذا
- ويرص في صنيه فرن مدهونه بقليل من الزيت كما في الصوره او ممكن بمقلاة او صاج مع مسحه زيت وتحطي العجين فوقها وتقلبها من الجهتين روعه بالطريقتين بالفرن او بالصاج
- نتركها تتحمر من تحت ونقلبها لتتحمر من فوق ونقدمها مع اليمون