أحبتي الكرام أقدم لكم طبق حلويات تونسية بحتة وذنين القاضي اللذيذ جدا و [ إنودكم و لا إنشهيكم ]
المقادير :
كيلو دقيق
8 ملاعق كبيرة زيت
8 ببيضات
8 ملاعق كبيرة ماء
زيت للقلي
1 فنجان سكر بودرة
طريقة تحضير وذنين القاضي التونسية :
في جبل من الدقيق نفقس البيض واحدة فواحدة ثم نخلط الكل ومن ثم نضيف الزيت والماء ثم نعجن.
وعلى رخامة نضع فوقها الدقيق ثم فوقها العجينة ثم نعجن الى ان تصبح ملساء ثم تقسمها الى 10 كويرات
ونغطيها بقماشة .
ثم نفرد بالآلة الخشبية أو النشابة و نحن نسميها بالتونسية (القلقال) كل كويرة ثم تقطعها في شكل اشرطة ذات طول 30 صم وعرض 5 سم
بعد ذلك نرش الدقيق فوق الأشرطة ونغطيهم .و في هذه الأثناء نضع مقلات الزيت و نسخن الزيت.
ناخذ شريط من حافته بشوكة ومن حافته الأخرى باليد وننفض الدقيق عنه و من ثم نغمس الجهة المعلقة بالشوكة في الزيت ونلف الشوكة حول العجين.
حالما يصبح لون الشريط ذهبي نخرجه ونستقطر منه الزيت او ممكن نلف الاشرطة على بعض ونرميها في الزيت الحامي و من ثم نخرجها ونغمسها في القطر للعسل لمدة 30 دقيقة و نرش عليها الجلجلان . و بالهناء و الشفاء
تنبيه مهم : عليك ان تقرأ الشروط عند تقديم اي طلب جديد والا سيتم حذف موضوعك •• اقرأ الشروط ••
السور الاعظم كتب:اممممم لذيييييذ - انا ماقرات المقادير ولا شي لان اعتمد عليكي تبعثيلي الحلوى --انا بالحلويات ما بعرف اعمل شي فقط كاستر وجلي هههه
[إنودك و لا إنشهيك ] اختي لعزيزة السور الاعظم طبعا غاليتي نبعثلك ..ههههههههههه.. ^2%# ^2%#
و لما لا اختي العزيزة السور الاعظم بتعطينا وصفات لاطباق عراقية في هذا القسم و تعرفيننا عليها لما لا فهذا القسم المطبخ المتنوع في نظري هو ليجمعنا من كافة اصقاع الكرة الارضية بتعريفنا بكل اكلاتنا الموجودة لاطباق بلداننا و مشهورة و معروفة بها تكون بلدكم و كل عضو محترم بالمنتدى يقدم هذه الاطباق و الأكلات المتنوعة من بلده و التي هي كما قلت سابقا تشتهر بها و يعرفنا عليها هذه فرصة... هيا اتحفينا اختي لعزيزة السور الاعظم بما لذ و طاب من اطباقكم العراقية اللذيذة ان شاء الله في انتظاركي ..ههههههههههه.. ^2%# ^2%# ^2%#
على عينا و رأسنا المهم ..ههههههههههه.. ضعي طبق من الأكلات العراقية المشهورين بها ببلدكم و سنعملها و نرسلها لكم عبر الشبكة العنكبوتية يا Google Bot او Google Adsense Bot, واحد منهما الاثنين سارسلها معهم فهم دائما موجودين بالمنتدى الحكم اللدنية ..ههههههههههه..و لا ياكلون و لا يشربون و لا ينامون ليلاو نهارا ..هههههههههههه..فهما بقدرة الله سيكونان المخلصين و الاوفياء بوصول الاطباق اللذيذة لكي اختي العزيزة السور الاعظم كوني مهنية من هذه الناحية وعلى اكمل وجه ..ههههههههههههه.. المهم اتحفينا باطباقككم للاكلات العراقية بهذا القسم المطبخ المتنوع .
فقط اردت ان امزح معكم جميعا فما احلا الضحكة لحلوة و الجميلة المريحة للنفس و الروح و هو كذلك ضمن استغرابي لوجودهما الدائم بالمنتدى ..ههههههههههههه.. فانا اقول لهم و هذه فرصة سانحة - من أنتم ؟؟؟؟؟..ههههههههههههههههه
