** طبق تونسي لذيذ : "ملفوف أو محشي الكرنب" **
المشرف: المشرفون
** طبق تونسي لذيذ : "ملفوف أو محشي الكرنب" **
المقادير:
- الكرنب بالتونسية أي الملفوف
250 غرام لحم مفروم
1 بصل
نصف ربطة معدنوس
50 غرام جبن مفروم
فنجان روزاي ارز
4 بيضات
ملعقة صغيرة طماطم
4 حبات طماطم
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة فلفل زينة ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة تابل اي كزبرة مجففة ومطحونة
فنجان زيت
طريقة التحضير:
ينظف الكرنب جيدا أي الملفوف وتوضع أوراقه في قدر به لتر من الماء الساخن ليصبح سهل الاستعمال وفي قدر آخر يوضع اللحم المفروم وفنجان زيت والبصل وإضافة كمية التوابل مع ملعقة صغيرة من التابل وتتركه ينضج مع إضافة فنجان من الماء وتتركه على النار حتى ينشف منه وتسلق بيضتان وتقطع قطعا صغيرة متساوية وتضيفها للحم المفروم والمعدنوس والجبن المفروم وفي الأثناء تسلق الأرز في قليل من الماء مع قليل من الملح وتضيفي للخليط تخلط المقادير مع بيضتين ثم تشرع في حشو أوراق الكرنب ففي كل ورقة تضع على سطحها ملعقة من الخليط ثم تلفها جيدا حتى لا تفتح وتضعها في طبق الفرق وهكذا حتى يكتمل الكرنب والخليط معا ثم تحضر الصلصة بحبات الطماطم ومعجون الطماطم وبقية كمية الزيت مع بقية كمية التوابل ثم تسقى بها لفائف الكرنب وتدخل الفرن مدة 30 دقيقة ويقدم ساخنًا.
بالشفاء و الهناء
الاصدقاء الحقيقيون كالنجوم
لا تراها دائما
لكنك تعلم انها موجودة في السماء
باولو كويلو
لا تراها دائما
لكنك تعلم انها موجودة في السماء
باولو كويلو
-
- عضو متميز
- مشاركات: 104
- اشترك في: الأحد 17-6-2012 11:11 pm
- البرج: الاسد
- الجنس: اختار واحد
** طبق تونسي لذيذ : "ملفوف أو محشي الكرنب" **
سبق وعملته والدتي رعاها الله جداً لذيذ
يعطيك العافيه اختي
يعطيك العافيه اختي
تبارك النور القدوس الذي انبثقت به الحياة
** طبق تونسي لذيذ : "ملفوف أو محشي الكرنب" **
صباح الفل و الياسمين اختي الغالية ملاك الشمري و[ إِنْوِدِّكْ وَ لاَ إِنْشَهِّيكْ ] و ربي يفضّلّك والدتكي الكريمة اللهم امين.ملاك الشمري كتب:سبق وعملته والدتي رعاها الله جداً لذيذ
يعطيك العافيه اختي
الاصدقاء الحقيقيون كالنجوم
لا تراها دائما
لكنك تعلم انها موجودة في السماء
باولو كويلو
لا تراها دائما
لكنك تعلم انها موجودة في السماء
باولو كويلو
** طبق تونسي لذيذ : "ملفوف أو محشي الكرنب" **
صباح الياسمين و الخيرات أخواتي الفاضلات بالمنتدى الحكمة .
من بعد اذنكنّ لي اظافة لمعلومة قيّمة جدًّا تهمّ صحّة المرأة فالباحثون للتغذية أكّدوا ان للكرنب فائدة صحيّة كبيرة لحوّاء الذي يحمي المرأة من كسر العظام أي هشاشة العظام و خاصة في منطقة الحوض عافانا الله اللهم آمين.
ومعلوم هو من أخطر الأمراض بالنسبة للمرأة فالكرنب أي الملفوف مفيد لها فلنكثرن منه بتناوله و ان شاء الله سأضع قريبًا في القسم الخاص بالمرأة المسلمة والأسرة علوم صحية خاصّة بمثل هذا الأمر الهام أخواتي البنات و شكرًا.
من بعد اذنكنّ لي اظافة لمعلومة قيّمة جدًّا تهمّ صحّة المرأة فالباحثون للتغذية أكّدوا ان للكرنب فائدة صحيّة كبيرة لحوّاء الذي يحمي المرأة من كسر العظام أي هشاشة العظام و خاصة في منطقة الحوض عافانا الله اللهم آمين.
ومعلوم هو من أخطر الأمراض بالنسبة للمرأة فالكرنب أي الملفوف مفيد لها فلنكثرن منه بتناوله و ان شاء الله سأضع قريبًا في القسم الخاص بالمرأة المسلمة والأسرة علوم صحية خاصّة بمثل هذا الأمر الهام أخواتي البنات و شكرًا.
الاصدقاء الحقيقيون كالنجوم
لا تراها دائما
لكنك تعلم انها موجودة في السماء
باولو كويلو
لا تراها دائما
لكنك تعلم انها موجودة في السماء
باولو كويلو
-
- عضو متميز
- مشاركات: 104
- اشترك في: الأحد 17-6-2012 11:11 pm
- البرج: الاسد
- الجنس: اختار واحد
** طبق تونسي لذيذ : "ملفوف أو محشي الكرنب" **
تشكرِ عزيزتي
تبارك النور القدوس الذي انبثقت به الحياة
- الدرة الطاهره
- عضو
- مشاركات: 24
- اشترك في: السبت 10-11-2012 1:54 am
- البرج: السرطان
- الجنس: اختار واحد
** طبق تونسي لذيذ : "ملفوف أو محشي الكرنب" **
تسلم الايدي
تبارك النور القدوس الذي انبثقت به الحياة
** طبق تونسي لذيذ : "ملفوف أو محشي الكرنب" **
[ إِنْوِدِّكُمْ وَ لاَ إِنْشَهِّيكُمْ ] أخواتي البنات الفاضلات اسلام 2012 و ملاك الشمري و سعدت بمروركي من جديد و الدرة الطاهرة و رزقكنّ الله الصحة والعافية ولنا اجمعين اللهم امين.
الاصدقاء الحقيقيون كالنجوم
لا تراها دائما
لكنك تعلم انها موجودة في السماء
باولو كويلو
لا تراها دائما
لكنك تعلم انها موجودة في السماء
باولو كويلو
** طبق تونسي لذيذ : "ملفوف أو محشي الكرنب" **
تسلم ايدك يعطيك العافيه
تبارك النور القدوس الذي انبثقت به الحياة