منتديات الحكمة

المقادير:



500 غ فارينة
4 ملاعق كبار زيت
ملعقة كبيرة خميرة
بيضة
ملح
ماء
الحشو
2 بطاطا
زيتون أسود و أخضر
تن
4 بيضات مسلوقة
معدنوس
هريسة

طريقة التحضير:

- نذيب الخميرة في الماء الدافي و من بعد نخلط الفارينة و الخميرة و الملح و الزيت و البيضة و الماء حتى الحصول على عجينة متماسكة.ومن ثمّ نتركها ترتاح مدة ساعة. و بعد انقضاء الساعة نقص العجينة الى كريات طويلة.


- في الأثناء نسخن الزيت على النار و نضع الكريات للعجينة في الزيت.


- و عندما يصبح لونهم ذهبي نخرجهم من الزيت و نضعهم في طبق .


- نعجن البطاطا بعد طبخها في الماء و قليل من الملح و نضيف معها بيضة مصلوقة و مقصوصة الى البطاطا و هريسة وملح و فلفل أسود و معدنوس مقطع.

- نقص الفريكساي في الوسط كما نفعل للخبز و نضع فيها خليط البطاطا و قطعة بيض و زيتون و تن و نقدمه الفريكاساي التونسي اللذيذ ساخن.


بالشفاء والهناء

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
تسلم يداك اختي الكريمة أية على هذه الاكلة الشهية
سنجربها قريبا ان شاء الله .. ولكن ارجو منك ان تضعي
طبقا من هذه الاكلة في غرفة الاستجواب لاختنا السور الاعظم
لانها على مايبدو ستبقى فترة لابأس بها داخل الغرفة !!!!

كاردينيا كتب:السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
تسلم يداك اختي الكريمة أية على هذه الاكلة الشهية
سنجربها قريبا ان شاء الله .. ولكن ارجو منك ان تضعي
طبقا من هذه الاكلة في غرفة الاستجواب لاختنا السور الاعظم
لانها على مايبدو ستبقى فترة لابأس بها داخل الغرفة !!!!

Bonjour ma chère Kardinia et mérci beaucoup. éh ben oui !!! inchallah mais tous les délicieux plats sont offerts pour vous tous .

لحن الأمل كتب:طريقة رائعة تسلمى يعطيك العافية

Hea my dear La7én El Amel , thanx again and a good day to you .