الباذنجان مع البارميزان

أطعمة ومشروبات مطبخية متنوعة

المشرف: المشرفون

أضف رد جديد
zaynab
عضو متميز فعال
عضو متميز فعال
مشاركات: 1196
اشترك في: الأحد 16-7-2006 8:05 pm
البرج: الجوزاء
الجنس: انثى

الباذنجان مع البارميزان

مشاركة بواسطة zaynab »

صورة
#3d007f
أهم ما يميز الأكل المتوسطي عموما والإيطالي خاصة بساطته واعتماده على الخضراوات الموسمية مثل هذه الأكلة الخفيفة التي تتميز بها منطقة «ميتزوجورنو» بجنوب إيطاليا والتي يمكن تطبيقها بسهولة مهما كانت مهاراتنا في الطبخ بسيطة ولاتستغرق سوى 20 دقيقة لتحضيرها.

مكوناتها لا تختلف كثيرا منطقة إلى أخرى إلا ان بعض الطهاة يفضلون استعمال انواع أخرى

من الأجبان حسب توفرها وحسب ذوقهم الخاصلذلك لا تشعري انك مقيدة بالموتزأرييلا مثلا كما يمكنك أن تضيفي البصل المقلي إذا اردت.

صورة



المقادير

حبتا باذنجان

200 غرام موتزأرييلا

4 حبات طماطم مقطعة إلى دوائر

50 غراما من جبن البارميزان المبشور

100 غرام صلصة الطماطم - حبق

الطريقة

يقطع الباذنجان إلى دوائر ويقلى في الزيت إلى ان يصبح لونه ذهبيا وتركيبته لينة في صينية خاصة بالفرن ترص قطع الباذنجان وفوقها قطع الطماطم المقطعة على شكل دوائر ايضا

وصلصلة الطماطم، مع قليل من الحبق، ثم قطعة أخرى من الباذنجان وفوقها قطعة موزأرييلا

(ايضا على شكل دوائر) وهكذا.

وأخيرا يرش فوقها جبن البارميزان ويدخل إلى فرن محمى مسبقا على حرارة170 درجة لمدة عشر دقائق تقريبا ويقدم مع قطعة لحم أو دجاج أو سمك.

صورة
 تنبيه مهم : عليك ان تقرأ الشروط عند تقديم اي طلب جديد والا سيتم حذف موضوعك •• اقرأ الشروط ••
تبارك النور القدوس الذي انبثقت به الحياة
صورة العضو الرمزية
مصريه1980
عضو متميز فعال
عضو متميز فعال
مشاركات: 596
اشترك في: الأحد 16-7-2006 8:05 pm
البرج: السنبلة
الجنس: اختار واحد

الباذنجان مع البارميزان

مشاركة بواسطة مصريه1980 »

الله الله واضح انها شهيه وطريقتها فعلا سهله
بشكرك جدا اختى العزيزه
zaynab
عضو متميز فعال
عضو متميز فعال
مشاركات: 1196
اشترك في: الأحد 16-7-2006 8:05 pm
البرج: الجوزاء
الجنس: انثى

الباذنجان مع البارميزان

مشاركة بواسطة zaynab »

تستطيع أن ترى الصورة بحجمها الطبيعي بعد الضغط عليها
تستطيع أن ترى الصورة بحجمها الطبيعي بعد الضغط عليها
تبارك النور القدوس الذي انبثقت به الحياة
صورة العضو الرمزية
هشام الدين
عضو متميز فعال
عضو متميز فعال
مشاركات: 210
اشترك في: الأربعاء 2-2-2011 5:48 pm
البرج: الجوزاء
الجنس: ذكر

الباذنجان مع البارميزان

مشاركة بواسطة هشام الدين »

ما ألذه هذا الطبق اللذيذ أختي زنوبيا شكرا لك.
تبارك النور القدوس الذي انبثقت به الحياة
zaynab
عضو متميز فعال
عضو متميز فعال
مشاركات: 1196
اشترك في: الأحد 16-7-2006 8:05 pm
البرج: الجوزاء
الجنس: انثى

الباذنجان مع البارميزان

مشاركة بواسطة zaynab »

هشام الدين كتب:ما ألذه هذا الطبق اللذيذ أختي زنوبيا شكرا لك.

شكرا على المرور اخي الكريم هههه العتب على النظر اخي #"2^# #"2^#


اضن شبح زنوبيا يخيم بالمنتدى بعد رحيلها ^2%# ^2%# ^2%# #"1^#



تستطيع أن ترى الصورة بحجمها الطبيعي بعد الضغط عليها
تبارك النور القدوس الذي انبثقت به الحياة
أضف رد جديد

العودة إلى ”المطبخ المتنوع“