المقادير
200 غرام بطاطس مسلوقة
بيضة
ملعقة كبيرة زيتون أخضر مقطع الى مكعبات صغيرة
ملعقة صغيرة بقدونس مفروم
قبصة كامون
قبصة فلفل أحمر حلو
ملح
ابزار
فص ثوم مفروم
زيت نباتي للقلي
طريقة التحضير
قشري البطاطس المسلوقة ثم ادعكيها بالشوكة في زلافة كبيرة.
اضيفي اليها البيضة، الزيتون، البقدونس والتوابل مع الملح والابزار والثوم المفروم
خلطي الكل جيدا بواسطة شوكة
اصنعي من هذه العجينة كويرات بحجم الجوزة
في مقلاة زيتها غزير، ضعيها فوق نار معتدلة حتى يسخن الزيت.
ضعي كويرات البطاطس تقلى من جميع الجوانب حتى يتحمر لونها ثم ارفعيها من المقلاة وضعيها فوق ورق نشاف.
في اناء التقديم، صففي كويرات البطاطس المقلية مرفوقة بسلطة خضراء.
تقدم هذه الاكلة ساخنة بالف صحة وعافية.
