كيف تفرق بين لحم الخنزير واللحم العادي

[همسة حائرة]

وقد أكد الدكتور عادل إبراهيم أستاذ الرقابة على اللحوم ان هناك عدة فروق واضحة بين لحم الخنزير واللحوم الأخرى يمكن للمستهلك العادي ان يعتمد عليها للتفرقة عند الشراء او الطهي وهى كالتالي:
1 - من خلال الختم الذي يمكن ملاحظته على اللحوم ، فالخنزير يختم باللون الأزرق وبشكل دائري يمكن تمييزه عن أختام اللحوم الأخرى.
2- لحم الخنزير يتميز بتغلغل الدهون وسط العضلات والألياف على عكس اللحوم الأخرى التي يمكن ملاحظة ان الدهون بها عبارة عن كتل .
2- من خلال الرائحة ، فلحم الخنزير يتميز برائحة مميزة يمكن ملاحظتها.

كيف تفرق بين لحم الخنازير واللحوم الاخرى

3 - لحوم الخنازير تتجه إلى اللون الفاتح عن البدء في طهيها على عكس اللحوم الأخرى.
4- أما عن كبده الخنزير فتتميز أن أنسجتها تأخذ شكلا سداسيا منتظما كخلية النحل .
5- وعن الطحال فى الخنزير فيتميز انه يأخذ شكل طولي أما اللحوم الأخرى فهو على شكل مثلث.
وقد نصح الدكتور عادل إبراهيم بشراء اللحوم من مصدر موثوق ، كما نصح بشراء جزء كامل وواضح من الحيوان والابتعاد عن القطع غير واضحة الملامح .
وقد حذر الدكتور فتحى سعد محافظ السادس من أكتوبر من تسرب كميات من لحوم الخنازير إلى منافذ بيع اللحوم العادية، مطالبا المواطنين من التأكد من لون الخاتم الذي تختم به اللحوم، حيث يخصص لون معين للخنازير يختلف عن لون خاتم لحوم البقر والأغنام.
وأكد المحافظ في تصريحات لوسائل الإعلام أن ذلك نوع من الغش التجاري الذي يمارسه بعض التجار، ونصح بشراء اللحوم خاصة المفرومة من أماكن معروفة للتأكد من نوعها ، وعدم خلطها بأي أنواع أخرى

[sahar]

جزاكي الله الف خير علي الافاده
وبارك الله فيكي
ولكي جزيل الشكر وربنا يرحمنا من الغش اللي صار في كل شيئ

[اريانا]

شكرا اختي همسة

بالنسبة الى لحمه بالنسبة لبلدي لااظن انهم سيغشون لسبب وهو ثمنه غاااااااااالي الكيلوا الواحد في الاسواق الممتازة 70 يورو

والناس الي يصطادوه من الغابات يبيعوه للفنادق والسياح خاصة انه بري

لدلك حتى الان لااظن انه ممكن يغشون فيه لانه فيه مصاريف كثيرة ولن يستفيدوا شيئا اللهم بسبب هده العدوى الموجودة

واظيف معلومة عن هدا الحيوان

هو الوحيد في الدنيا من بين كل الكائنات الي 50 بالمئة هرمون دكري و50 بالمئية هرمون انثوي وكل الحيوانات الهرمون الدكري اعلى من الانثوي وبنسب متفاوتة وهدا يؤدي الى عدم الشعور بالغيرة اتجاه زوجته وقت التزاوج ولايوجد دلك الصراع بينهم مثل باقي الحيوانات فسبحان لله وله في خلقه شؤون