صينية باذنجان مع البيض
المقادير
2طماطم
2بطاطس حلقات
2باذنجان حلقات
3صفار بيض
1علبة جبن مورزيلا مبشور
الحشو
نصف كيلو لحم مفروم
3طماطم معصورة
2بصل مفروم
بهارت
ملح
الطريقه
تعمل اللحمه يحمس البصل ثم اضافة اللحمة والبهارت والملح ثم اضافة الطماطم الى ان تغلظ الطماطم يرفع من النار
2-يقلى كل من حلقات البطاطس والباذنجان وتقطع الطماطم
3-تضع الباذنجان في وعاء على النار ثم تضيف اليه الطماطم ويترك على النار حتى تنضج جيدا ويهرس
4-تحضر صينيه وتضع اللحم فيها البطاطس ثم الباذنجان بالتبادل
5-يخفق صفار البيض مه قسم من الجبن جيداا ويدهن به سطح الباذنجان ثم يضاف للوجه اخيرا بقية الجبن المبشور يوضع في الفرن حتى يحمر وجههاوتقدم
